AGAR AGAR
| Marke | Diello |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 18° C |
| Code | 923309 |
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923309
Produktinformationen "AGAR AGAR"
Pflanzliches Gelliermittel aus Algen. Lösbar in allen Flüssigkeiten mit mindestens 80% Wasseranteil. Flüssigkeit auf 90°C erhitzen und dann hinzufügen. Gellierung beginnt ab 60° C. Wiedererhitzbar!!! Ergebniss - ein nicht sehr elastisch elastisches Gelee.
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SCHOKOLADE ACORN BRONZE
Raffinierte Dekoration aus Zartbitter- und Vollmilchschokolade in Form einer Eichel. Ideal zum Verzieren von Torten, Süßigkeiten und mehr. Größe: 23 x 35 mm
| Code | 96499 |
| Marke | |
| Inhalt: | ST/PZ-40 |
| Herkunft | Belgien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
NUDEL SPEC.GASTRO 9173 CHIOCCIOLE
Hergestellt im Trentino aus italienischen Körnern. Dank des Einsatzes der Produktionstechnologie des Teflonziehens ist es zum Vorkochen geeignet und behält dabei eine ausgezeichnete Struktur.
| Code | 075973 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
TOMATEN GETROCKNET IN OLIVENOEL EX VERG
Sorgfältig ausgewählte Tomaten mit viel Fruchtfleisch in Olivenoel etravergine eingelegt. Die Tomaten haben enen sehr ausgewogenen Geschmack. Ideal für Salate und Bruschetta.
| Code | 079876 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-950 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +15° |
| Einsatzbereich | , Aperitif |
PRALINE MEDITERRANEEN NOIR
Medaillon aus dunkler Schokolade mit Orangenschale, Aprikose, Haselnuss und Pistazie. Fruchtig mit Noten von Trockenfrüchten. Durchschnittliches Gewicht pro Stück: 9 g; Abmessungen: 15x42 mm.
| Code | 036560 |
| Marke | |
| Inhalt: | ST/PZ-110 |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
TARTELET. DESSERT FILIGRANO 38X18
Filigrano sind Tartelettes aus sehr dünnem Mürbteig, die geometrische Form ermöglicht einen optimalen Teig-Füllverhältnis. Mit schweizer Butter, palmfettfrei. Die Kunststoffplatte die die Tartelettes enthält, kann im Ofen aufgeheizt werden. Grössen in mm angegeben: Durchmesser/Seite x Höhe.
| Code | 076246 |
| Marke | |
| Inhalt: | ST/PZ-200 |
| Herkunft | Schweiz |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
COLATURA DI ALICI DI CETARA
Die an der Amalfiküste gefischten Sardellen, werden in Schichten, in ein Fass mit Meersalz gelegt. Es entsteht das Gold von Cetara. Die Reifezeit beträgt 24/36 Monate. Die colatura di alici wird zum würzen sehr vielseitiger Gerichte verwendet. Da es sich um eine salzige Sauce mit besonders intensivem Geschmack handelt, sollten Sie immer, auf Salz oder andere Gewürze verzichten.
| Code | 917089 |
| Marke | |
| Inhalt: | ML 700 |
| Herkunft | Cetara |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +10/ +15° C |
ETNAO KOKOS (FUELLUNG)
Etnao ist die Produktreihe von Füllungen mit dunklem Schokoladenüberzug. Geschmack-Kokosnuss: Ganache aus Valrhona-Milchschokolade mit Kokosnussaroma.. Anwendung: 1 Etnao mit Biskuitmasse umhüllen, in ein Förmchen geben und für ca. 11 - 14 Minuten backen, fertig! Etnao ist ein Garant für das Gelingen von Desserts, um immer einen flüssigen Kern zu erhalten.
| Code | 036338 |
| Marke | |
| Inhalt: | 40X19GR |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +8°C |
GOLDPULVER 22 KARAT
Die Ergiebigkeit von 1 Gramm Blattgoldflocken liegt bei bis zu 400 Applikationen je nach Größe der zu vergoldenden Fläche.
| Code | 98250 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 1 |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
PISTAZIENMARK 100%
Ein Püree aus Pistazien. 100% iges Mark, ohne Konservierungs- oder andere Zusatzstoffe. Da es den absoluten Geschmack nach Pistazien hat, dient es optimal zum Aromatisieren von Kuchen, Cremes, Sahne, Milchshakes, Eis sowie zum Färben von weißer Couvertüre.
| Code | 968336 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 650 |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/+6° |
SCHOKOLADE HAZELNUT IN SHELL
Schokolade in Haselnuss-Form. Ideal zum Dekorieren von Nachspeisen. 16X20mm
| Code | 036458 |
| Marke | |
| Inhalt: | ST/PZ-120 |
| Herkunft | Belgien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +12°C |
SALZ FLOCKEN ZITRONE
Salzflocken Zitronelassensich sehr Leicht Schmelzen. Man streut sie über Fischgerichte oder Salate und verwendet sie als Dekoration bei Vorspeisen.
| Code | 932244 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-500 |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
SALAME MIT LARDELLO (I)
Handwerkliche Produktion in kleinem Familienbetrieb in den Apenninen, nur Rohmaterial aus eigener Schlachtung, beste Würzmittel aus tradizionellen Rezepten. Diese Salami aus Schweinefleisch wir in Naturdarm abgefüllt. Die grobe Körnung mit Rückenspeck gibt dieser Salami die besondere Konsistenz und Geschmack.
| Code | 914343 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 0,7 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C-+12°C |
| Einsatzbereich | , Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe |