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Produktinformationen "ERDBEER-SESAM -PFEFFERMISCHUNG"

Erdbeer-Sesam-Pfeffer Gewürzmischung ist eine exotische, fruchtige Kombination von verschiedenen Sesamstaaten, Pfeffer und Erdbeeren aus dem Südtiroler Martelltal. Diese Mischung eignet sich sowohl für Vorspeisen, Hauptgänge (Fisch und Fleisch), sowie perfekt für den Dessertbereich.

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RIND SCHOSSE 8 RIPP VACA GALLEGA SUPER EXTRA
Ganzes 8 Ripp mit Filet von mindestens 8 Jahre altem weiblichen Rind welches in Galizien gemästet wurde. Einzigartiger Geschmack und Zartheit. Beste Auswahl jeden Teiles durch baskenländischen Fachmann. In Vliestuch verpackt. Dieses Teil kann an der Oberfläche Schimmel aufweisen, was nicht die Qualität beeinträchtigt. Ideal zum Grillen oder Kurzbraten. Qualität EXTRA = zweithöchste Qualitätsstufe des Produzenten.
Code 988011
Marke
Inhalt: KG 30 CA ()
Herkunft Spanien
Ausbeute 80
Lagerung 0°C-+2°C
MEHLMIX CIABATTA ROMANA
Mehlmix für die Zubereitung der Ciabatta Romana. Verleiht dem Produkt eine leichte Knusprigkeit. Geeignet für alle Belage
Code 000951
Marke
Inhalt: KG-10
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung +18°C
MINI TROPFEN FLORIA 54%
Kuvertüre dunkel. Gewonnen aus Forastero-Kakao und Masse von reinem Arriba Nacional mit Noten von Walnuss, Banane und Zitrusfrüchten, frisch und zart, mit dem Vorhandensein von noch ausgeprägteren Kakaonoten. Sehr geringer Anteil an Kakaobutter. Herkunft: Ecuador. Ideal für die Verwendung in Panettone und für Hefegebäcke.
Code 985259
Marke
Inhalt: KG 5 ()
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung +12°C
BALSAMESSIG IGP BIO 55%
Aceto Balsamico di Modena IGP BIO, garantierte Qualität von einem der wichtigsten italienischen Produzenten. Hergestellt mit einem Anteil von 55% an Traubenmost, eher süss und dickflüssig. Besonders geeignet für kalte und warme Gerichte.
Code 001388
Marke
Inhalt: ML-250
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung +18°C
Einsatzbereich , Delikatessen / Geschenkskörbe
LAUGENECKE 100GR TK
Das etwas andere salzige Croissant: weicher Croissant-Teig mit einer leicht salzigen Kruste und Dreiecksform ideal zum Füllen. Besondere Produktqualitäten: Butter-Croissant-Paste mit weichen Waben; mit dem salzigen Geschmack bayerischer Spezialitäten; ideale Form zum Füllen; Frische, die sehr lange anhält; Backofenfertig.
Code 045482
Marke
Inhalt: ST-50
Herkunft Deutschland
Ausbeute 100
Lagerung -18 °C
Einsatzbereich Aperitif
RIND SCHULTERNAHTL (IRL)
Rasse: Angus, Hereford oder deren Kreuzung; Fleischart: weibliches Rind + 36 Monate; Schlachtalter: bis zu 4 Jahre; Haltung: Vorwiegend Weidenhaltung, alternativ Sillage; Das Schulternahtl, auch Schaufelbraten genannt ist ein mit einer Sehne durchzogener Teil der Schulter. Dieses Teil ist besonders als gekochtes Rindfleisch, zum Schmoren oder auch als Gulasch geeignet.
Code 942172
Marke
Inhalt: KG 2,7 CA. ()
Herkunft Irland
Ausbeute 90
Lagerung 0+2°C
BALSAM APFELESSIG BIO POMME D'OR
Pomme d'Or ist Ausdruck höchster Essigkultur. Der biologische Balsam Apfelessig in kleinen Eichenfässer gelagert, die dem Gourmetessig seine Finesse und Harmonie geben. Zum Verfeinern von: Desserts, Fischvorspeisen, Tagliata, Steaks, Grillsaucen, Radicchio, ideal in Verbindung mit pikanten Olivenölen, Nussölen und Sonnenblumenöl.
Code 076403
Marke
Inhalt: ML-500
Herkunft Südtirol
Ausbeute 100
Lagerung +18°C
Einsatzbereich Delikatessen / Geschenkskörbe
ZITRONENSAEURE IN PULVERFORM
Einwenig Zitronensäurepulver vor dem Kochen unter die Fruchtmasse gerührt, unterstützt die Gelierung und rundet die natürlich-fruchtige Geschmacksnote jeder Einmach-Kreation ab.
Code 079554
Marke
Inhalt: KG 1
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung +4/+6
SPOLVERINA FUER PIZZA
Weizenmehl, welches durch Sieben von Fremdkörpern und Unreinheiten gem. Gesezt Nr. 580 vom 04/07/67 gereinigt wurde. Auf der Pizzabank verteilen, staubt nicht und verhindert das Ankleben des Teiges.
Code 000851
Marke
Inhalt: KG-10
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung +18°C
KALB SCHULTERNAHTL (IT)
Kalbfleisch höchster Qualität ; Helles Fleisch; geboren in Südtirol/Trentino, gemästet im Trentino (Roveré della Luna), geschlachtet und zerlegt im Trentino (Fleimstal); Fütterung OMG-free; Das Schulternahtl, auch Schaufelbraten genannt ist ein kompakter mit einer Sehne durchzogenener Muskel der Schulter; Geeignet zum Braten oder zum Schneiden von Gulasch.
Code 918170
Marke
Inhalt: KG 1,7 CA. ()
Herkunft Trentino - Südtirol
Ausbeute 90
Lagerung 0°C - +2°C
MAISECKE 105G TK
Maisecke mit seiner weichen Krume und der zart knusprigen Oberfläche ist die ideale Basis für jeden Snack. Besondere Produktqualitäten: Teig mit Mais; mit Zusatz von Sonnenblumenkernen; knusprig dank der Bestäubung von granuliertem Mais; nach dem Backen bleibt es lange frisch; ideal zum Füllen; Backofenfertig.
Code 044342
Marke
Inhalt: ST-50
Herkunft Deutschland
Ausbeute 100
Lagerung -18°C
Einsatzbereich Aperitif