JUNGRIND BIO BAUCH/BRUST M/KN
| Marke | Bio Beef |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |
| Code | 910229 |
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Produktinformationen "JUNGRIND BIO BAUCH/BRUST M/KN"
Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Der Bauch kann im Ganzen gebraten, aber auch das Magerfleisch für die Verarbeitung verwendet werden.
| Eigenschaften: | Aus Südtirol, Bio, GranChef |
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MILCHFERKEL IBERICO (COCHINILLO) TK
Das Iberico-Schwein, auch pata negra (Schwarzklauen-Schwein) genannt, hat einen besonderen Geschmack welches dieses Schweinefleisch zu etwas besonderen macht. Die Tiere verbringen ihr ganzes Leben in lichten Eichenwäldern und ernähren sich nur von natürlichen Futter. Das Fleisch ist mit einem sehr schmackhaften Fett gut marmoriert. Da das Fleisch reich an Omega 3 und 6-Fettsäuren ist, ist dieses auch sehr gesund. Der Cochinillo (Milchferkel) wird mit ca. 40 Tagen geschlachtet. Dieser hat sich ausschliesslich von Muttermilch ernährt.
| Code | 362067 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 4,5 CA. |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 70 |
| Lagerung | -18°C |
JUNGRIND BIO SCHULTER HOHES TEIL
Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Die hohe Schulter eignet sich als gekochtes Rindfleisch, als Schmorbraten, aber auch fürs Gulasch.
| Code | 910226 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 3 CA. () |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |