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Produktinformationen "OLIVENOEL EXV. ITALIENISCH ANTICO ORCIO 5L"

Coppini Arte Olearia erntet von Olivenhaine in Sizilien, Apulien und Abruzzen. Die besten Oliven werden innerhalb 24 Stunden von der Ernte gepresst. Coppini Arte Olearia garantiert gleichbleibende hohe Qualität und niedrige Säure. ANTICO ORCIO eignet sich besonders auf Brot, Spaghetti Bolognese oder Pasta mit Gemüsesaucen, gegrilltes Fleisch und Gemüse.
Eigenschaften: GranChef

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RIND RIBEYE WAGYU BMS 8-9 A5 (J)
Wag-yu bedeutet "japanisches Rind". Dank der Haltungsart erhält es eine besondere Marmorierung, und zählt zum besten Fleisch der Welt. Die Zuchtregionen in Japan sind prinzipiell Kagoshima, Miyazaki, Shiga und Hyogo. Wagyu heisst nicht Kobe, das ist nur eine Marke vom Fleisch aus Kobe (Zuchtregion Hyogo). Die Qualität wird nach Marmorierungsgrad eingestuft: je höher der Wert, desto mehr ist es mit Fett durchzogen. Marmorierungsgrad = BMS = Beef Marbling Score: von 1 bis 12. Sehr zart im Geschmack, das Fett schmilzt schon bei 25°C.
Code 960621
Marke
Inhalt: KG 1,8 CA. ()
Herkunft Kagoshima-Miyazaki (Japan)
Ausbeute 95
Lagerung 0°C - +2°C
WEIZENMEHL 00 BLAU 5 STAGIONI
Mehlmischung von nazionalem Weizen. Dieses Mehl ist geeignet für die Zubereitung von Speisen mit kurzer Gärungszeit : 3-6 h. Rheologische Eigenschaften/Teigstabilität: W 200 - Tolleranz -10/+30; P/L 0,60 - Tolleranz +-0,010
Code 000844
Marke
Inhalt: KG-1
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung +18°C
COEUR DE GUANAJA TROPFEN 80%
Coeur de Guanaja verleiht Pralinenfüllungen, Cremes, Desserts und Gebäck aller Art ein besonders intensives Schokoladenaroma. Dabei kann man die Menge der Schokolade, im Vergleich zu normaler Kuvertüre, um bis zu 30% reduzieren ohne dass sich das intensive Schokoladenaroma verändert.
Code 945751
Marke
Inhalt: KG 3 ()
Herkunft Frankreich
Ausbeute 100
Lagerung +12°C
SALSICCE BRATWUERSTE DUENN ATM X 20
Hochwertig hergestellte Brat/Grillwurst aus bestem Schweinefleisch. Wird frisch hergestellt. Beinhaltet 20 Würste zu 80 gramm.
Code 987992
Marke
Inhalt: KG 1,6 CA ()
Herkunft Südtirol
Ausbeute 95
Lagerung 0°C-+4°C
Einsatzbereich Delikatessen / Geschenkskörbe
RIND FILET 3/4 LBS BLACK ANGUS GRAIN URG
Die Rinder der Rasse Black Angus werden auf den saftigen Weiden Urugays gezüchtet und ernähren sich ausschliesslich von Gras. Die hervorragende Qualität dieser Rinderrasse und die optimale Ernährung spiegeln sich im Geschmack und Zartheit wieder. Das Filet ist ohne Kette und unter vakuum verpackt.
Code 918196
Marke
Inhalt: KG 1,6 CA. ()
Herkunft Uruguay
Ausbeute 95
Lagerung 0°C - +2°C
SCHWEIN SCHULTER O/K S/SCHW. (I)
Schweineschulter hohes Teil ohne Schwarte und ohne Knochen von italienischem Schweinefleisch ausgezeichnet mit "QUALITÀ TRENTINO".
Code 918177
Marke
Inhalt: KG 4 CA. ()
Herkunft Italien - Trentino
Ausbeute 80
Lagerung 0°C-+2°C