OLIVENOEL EXV. ITALIENISCH ANTICO ORCIO 5L
| Marke | Coppini Arte Olearia |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Code | 001251 |
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Produktinformationen "OLIVENOEL EXV. ITALIENISCH ANTICO ORCIO 5L"
Coppini Arte Olearia erntet von Olivenhaine in Sizilien, Apulien und Abruzzen. Die besten Oliven werden innerhalb 24 Stunden von der Ernte gepresst. Coppini Arte Olearia garantiert gleichbleibende hohe Qualität und niedrige Säure. ANTICO ORCIO eignet sich besonders auf Brot, Spaghetti Bolognese oder Pasta mit Gemüsesaucen, gegrilltes Fleisch und Gemüse.
| Eigenschaften: | GranChef |
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RIND RIBEYE WAGYU BMS 8-9 A5 (J)
Wag-yu bedeutet "japanisches Rind". Dank der Haltungsart erhält es eine besondere Marmorierung, und zählt zum besten Fleisch der Welt. Die Zuchtregionen in Japan sind prinzipiell Kagoshima, Miyazaki, Shiga und Hyogo. Wagyu heisst nicht Kobe, das ist nur eine Marke vom Fleisch aus Kobe (Zuchtregion Hyogo). Die Qualität wird nach Marmorierungsgrad eingestuft: je höher der Wert, desto mehr ist es mit Fett durchzogen. Marmorierungsgrad = BMS = Beef Marbling Score: von 1 bis 12. Sehr zart im Geschmack, das Fett schmilzt schon bei 25°C.
| Code | 960621 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,8 CA. () |
| Herkunft | Kagoshima-Miyazaki (Japan) |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C - +2°C |
ENTE BRUST PORT. 180-220 GR (F) TK
Entenbrust von weiblicher Barberie-Ente welche in Frankreich gezüchtet und geschlachtet wurde. Diese eignet sich besonders zum Braten. Vor dem Braten sollte man die Haut mit einem scharfen Messer gleichmäßig einschneiden. So verhindert man, dass sich die Haut mit dem Brustfleisch zusammenzieht.
| Code | 362109 |
| Marke | |
| Inhalt: | 5 KG () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |