REIS VIALONE NANO "SEMILAVORATO"
| Marke | Melotti |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/+6° |
| Einsatzbereich | , Delikatessen / Geschenkskörbe |
| Code | 989093 |
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Produktinformationen "REIS VIALONE NANO "SEMILAVORATO""
Angebaut , verarbeitet und verpackt nach handwerklichen Verfahren. Vialone Nano ist eine typische Sorte aus dem Gebiet von Verona. Dank der leichten Verarbeitung behält er einen Teil seiner Ballaststoffe und ist ein vitamin- und proteinreicher Reis. Dank seiner hervorragenden Kocheigenschaften ist er ideal für körnige und schmackhafte Risottos. Er eignet sich auch gut für Paella und Pilaw. Ideal auch für Paella und Pilaw. Kochzeit: 20-22 Minuten.
| Eigenschaften: | GranChef |
|---|---|
| Einsatzbereich: | Delikatessen / Geschenkskörbe |
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KUVERTUERE BLOCK GIANDUIA MILCH 35%
Gianduja Noisette 35% ist eine Milchschokolade mit einem intensiven und ausgeprägten Schokoladen- und Haselnussgeschmack. Diese findet Verwendung in der Patisserie, für die Eisherstellung und zum Modellieren.
| Code | 963301 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 3 () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +12°C |
KUVERTUERE KALINGO TROPFEN 65%
Dunkle Schokolade mit 65% Kakaoanteil. Herkunft: Grenada, mit fruchtigen und Vanille-Noten. Es wird in Form von Flocken präsentiert. Ideal zum Modellieren, Überziehen, Mousse und Eiscreme.
| Code | 936501 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 3 () |
| Herkunft | Grenada |
COPPA MARKEN GELAGERT
Handwerkliche Produktion in kleinem Familienbetrieb in den Apenninen, nur Rohmaterial aus eigener Schlachtung, beste Würzmittel aus tradizionellen Rezepten. Der Schweinenacken wird schonend entbeint und gewuerzt, anschliessend in Naturdarm gefuellt und gelagert. Mageres Produkt, fein und mild im Geschmack.
| Code | 914357 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 2 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C-+12°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
KLEE BLAETTER GRUEN ST
Großblättriger grüner Klee, mindestens 30 Stück pro Schale. Sie haben einen betont säuerlichen Geschmack. Servieren sie eine Ofenkartoffel mit Oxalisquark in Kombination mit Kerbel, Schnittlauch oder Petersilie.
| Code | 96982 |
| Marke | |
| Inhalt: | 30 ST/PZ |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
| Einsatzbereich | , Küchenhelfer |
GRUENER PFEFFER AM ZWEIG
Der Geschmack von grünem Pfeffer lässt sich als frisch und leicht kräuterhaft beschreiben. Er ist ein Muss in der asiatischen Küche.
| Code | 92659 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 125 |
| Herkunft | Thailand |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
LAMM STEAKHUEFTE (WALES)
Das Lamm wird auf den üppigen und natürlichen Weideland Wales gezüchtet. Es ist vielseitig einsetzbar. Die Zartheit des Fleisches und der delikate und saftige Geschmack kommen von der gesunden und abwechslungsreichen Nahrung aus Kräutern und frischen Quellwasser. Steakhüfte mit Deckel und leichter Fettabdeckung. Ideal im Ganzen zu braten, oder auch in Steaks geschnitten und am Grill zubereitet.
| Code | 918073 |
| Marke | |
| Inhalt: | 2 X GR 350 () |
| Herkunft | Wales |
| Ausbeute | 85 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |
JUNGRIND BIO PICANHA / TAFELSPITZ
Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Der Picanha, auch Tafelspitz genannt eigent sich zum Braten, als gek. Rindfleisch oder auch vorgegar zum Grillen.
| Code | 910217 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2 CA. () |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |
ERBSEN KRESSE BIO ST
Die Erbsen Kresse mit seinem dekorativen Laub und leichtem würzigem Aroma nach frischen Erbsen, passt zu warme und kalte Speisen. Aufgrund ihrer Größe sind sie ziemlich fest (hart), sodaß es besser ist die Pisinasprossen gedämpft oder gebraten zu verzehren.
| Code | 95483 |
| Marke | |
| Inhalt: | 8 SCH/VASC |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +12/ +15° C |
SCHLUTZER SPIN/RIC KLEIN TK
Typische südtiroler Schlutzkrapfen mit Spinat/Topfen-Füllung. Extra dünner Teig, damit diese in 3 Minuten gekocht sind. Ideal für die Gastronomie
| Code | 043124 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | - 18° |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
KUVERTUERE CARAIBE TROPFEN 66%
Pur Caraibe Callets haben einen Kakaoanteil von 66%. Im geschmolzenem Zustand können sie zum Überziehen, Füllen und Dekorieren verwendet werden. Pur Caraibe Callets haben einen Kakaoanteil von 66%. Ebenso eignen sie sich gut für das Herstellen von Mousse.
| Code | 95322 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 3 () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +12/ +16° C |
TRUTHENNE MINOR AUSGELOEST
Das Fleisch des Truthahns ist weiss, sehr fett- und kalorienarm. Es ist fein im Geschmack und reich an Proteinen. Es handelt sich hierbei um weiblichen Truthahn welcher als im Ganzen entbeint wurde. Dieser eignet sich zum Füllen.
| Code | 933289 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,5 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |