RIND GIRELLO (PIEMONT)

Marke	Botalla
Herkunft	Italien
Ausbeute	95
Lagerung	0°C-+2°C
Code	97919

Bitte melden Sie sich an um die Preise zu sehen

Inhalt eines Kartons: 2 Stück

Sie möchten mehr sehen?

Bitte loggen Sie sich ein um Zugriff auf unser Produktsortiment zu erlangen.

Wenn Sie noch nicht registriert sind, klicken Sie auf den entsprechenden Link unten und fordern sie Ihre Shopzugangsdaten an.

Code 97919

Produktinformationen "RIND GIRELLO (PIEMONT)"

Das Fleisch der piemontesischen Rinderrasse FASSONA ist fettarm und hat einen hohen Anteil wichtiger Eiweisse. Der Girello, auch Weiss Scherzel oder Semmerrolle genannt ist ein magerers längergezogenes Teil der Keule welches ein rundes Schnittbild hat. Dieses eigenet sich sehr zum Schneiden von Carpaccio oder auch für die Zubereitung anderer gekochter Verarbeitungen.

Zuletzt gesehen

RIND FILET M/K (PIEMONT)

Das Filet ist mit Kette. Es ist sehr mager und zart weil es sehr wenig Bindegewebe hat. Vor der Zerlegung und Verpackung wird es 3-4 Tage am Knochen gereift.

Code	97921
Marke
Inhalt:	KG 4-5 CA. ()
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	0°C - +4°C

WILDSCHWEIN RUECKEN M/K (I)

Fleisch von in freier Wildbahn erlegtem italienischen Wildschwein, Diese werden von Jägern in verschiedenen Revieren vor allem der Toscana und Emilia Romagna erlegt. Der Rücken, auch Sattel genannt eignet sich im Ganzen zu braten, aber auch zum Schneiden von Kotletts zum Kurzbraten oder Grillen.

Code	941504
Marke
Inhalt:	KG 6 CA. ()
Herkunft	Italien
Ausbeute	70
Lagerung	0°C-+2°C