LECISOIA (SOJALECITHIN) E322
| Marke | Evo Elements |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +15° |
| Code | 909223 |
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909223
Produktinformationen "LECISOIA (SOJALECITHIN) E322"
Ein natürlicher Emulgator aus Soja-Lecithin der einen dichten Schaum herstellt. Nicht mit Fett verwenden. Für Kalt- oder Warm-Anwendung geeigent. Bessere Leistung bei Warmanwendung. Mischverhältniss: 2-5gr/Lt - Kalt verarbeiten.
| Eigenschaften: | Glutenfrei, GranChef, Laktosefrei |
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CALCIOLATTE EVO (GLUCONOLACTAT)
Calciumlactat. Calciumsalz für eine umgekehrte Sphärifikation. Erhöht den Kalziumgehalt in den Präparaten. In der zu Sphärisierenden Flüssigkeit mixen. Mischverhältniss: 30 g /lt
| Code | 909237 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 500 |
| Lagerung | +15° |