PACCHERI NR. 40 CAVALIERI

Eigenschaften:	GranChef, Laktosefrei
Einsatzbereich:	Delikatessen / Geschenkskörbe

KUERBISKERNE GESCHAELT

Ausgesuchte geschälte Kürbiskerne.

Code	003901
Marke
Inhalt:	GR-750
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C
Einsatzbereich	Frühstück

KONFITUERE 65% PREMIUM HIMBEERE

Qualitäts-Konfitüre nach eigenem Rezept hergestellt mit 65 % Fruchtanteil. Produziert von der Firma Horvat Wilhelm in Bruneck.

Code	003614
Marke
Inhalt:	KG-2,5
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	100
Einsatzbereich	Frühstück

GRAUKAESE AHRNTAL SPECKIG

Original Ahrntaler Graukäse speckig (körniger Teig, welcher durch und durch gereift ist), dieser wird aus Magermilch hergestellt und ist ein traditioneller Sauermilchkäse. Er schmeckt würzig-säuerlich und wird mit zunehmender Reife schärfer. Dieser Graukäse ist mit dem Gütesiegel "Roter Hahn" ausgezeichnet. Seine Rinde setzt zuerst weißen, dann grün-blauen Edelschimmel an ? charakteristisch für diesen Sauermilchkäse.

Code	982020
Marke
Inhalt:	KG 1,5 CA ()
Herkunft	SÜDTIROL
Ausbeute	100
Lagerung	+4°C

DINKEL URGETREIDE GANZ BIO

Dinkel ist eine robuste Unterart des Weizens. Dieses Getreide wird in Südtirol angebaut und ist biologisch.

Code	003036
Marke
Inhalt:	KG-1
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C
Einsatzbereich	Frühstück

STOER WEISS FILET GER. ACQUAROLI

Der geräucherte Stör erfreute die Festmähler unserer römischen Vorfahren und die anspruchsvollsten Gaumen der Adligen in ganz Europa. Küchenchef Marco Acquaroli hat dieses schmackhafte Rezept kreiert, das mit einem Bouquet feiner Gewürze angereichert ist. Das Produkt kann für die Zubereitung zahlreicher Vorspeisen verwendet werden, allein oder in Kombination mit anderem geräuchertem Fisch.

Code	914028
Marke
Inhalt:	CA. KG 1,4 ()
Herkunft	Italien
Ausbeute	95
Lagerung	0/ +4° C
Einsatzbereich	, Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe

HIRSCH FILET (NZ) 2X450 GR TK

Rothirsch (cervus elaphus) aus Farmhaltung; stressfreie Aufzucht, ausschliesslich Weidenhaltung; nur junge Tiere bis Alter 2 Jahre werden geschlachtet; Das Filet ist das beste Stück und wird aus dem Rücken geschnitten. Zarter Geschmack für den verwöhnten Gaumen. Zum Kurzbraten, Grillen und für Fondue.

Code	362068
Marke
Inhalt:	2 X 450GR ()
Herkunft	Neuseeland
Ausbeute	100
Lagerung	-18°C

WEIZENMEHL 00S BLAU

Der Mehltyp - 00S Blau ist ein ausgewogenes Mehl, hergestellt aus ausgesuchten Weizensorten mit sehr guten Klebereigenschaften für Gebäck mit hohen Volumenausbeuten. Es wird für Semmeln, Ciabatte und Baguette verwendet. In der Küche ist es für alle Anwendungsbereiche geeignet. Rheologische Eigenschaft/Teigstabilität: W 260 - 280.

Code	000801
Marke
Inhalt:	KG-25
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C

FUSILLONI NR. 28 CAVALIERI

Die Fusilloni Cavalieri sind ein handwerklich hergestelltes Pastaformat aus Hartweizengrieß. Das Ergebnis von langem Kneten (Hartweizengrieß und Wasser), langsamem Kneten, Pressen, Ziehen und schließlich Trocknen bei niedriger Temperatur (max. Lufttemperatur 55°C). Kochzeit: 11/12 Minuten.

Code	079067
Marke
Inhalt:	GR-500
Herkunft	Italia
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C

ORECCHIETTE NR 41 CAVALIERI

Pasta von Cavalieri, im Jahre 1918 gegründeter Betrieb, ist handwerklich hergestellte Pasta. Der verwendete Hartweizen stammt aus der Region Apulien und enthält weniger Protein u. Gluten als der oft verwendete kanadische Hartweizen.

Code	071750
Marke
Inhalt:	GR-500
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C
Einsatzbereich	Delikatessen / Geschenkskörbe

KONFITUERE 65% PREMIUM WALDFRUCHT

Qualitäts-Konfitüre nach eigenem Rezept hergestellt mit 65 % Fruchtanteil. Produziert von der Firma Horvat Wilhelm in Bruneck.

Code	003616
Marke
Inhalt:	KG-2,5
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	100
Lagerung	+15°
Einsatzbereich	Frühstück

SPAGHETTI NR. 8T CAVALIERI

Pasta von Cavalieri, im Jahre 1918 gegründeter Betrieb, ist handwerklich hergestellte Pasta. Der verwendete Hartweizen stammt aus der Region Apulien und enthält weniger Protein u. Gluten als der oft verwendete kanadische Hartweizen. Kochzeit: 12-13 min.

Code	075949
Marke
Inhalt:	KG 2
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C

TIRTLAN SPINAT APERITIV 12 GR TK

Mini Tirtlan im Format von 12gr, Durchmesser ca. 5,5cm, ideal als Fingerfood, Aperitivo, und als Beilage zu traditionelle südtiroler Gerichte.

Code	043654
Marke
Inhalt:	GR-500
Herkunft	Südtirol
Ausbeute	100
Lagerung	-18°C
Einsatzbereich	Küchenhelfer, Aperitif

SPAGHETTINI NR. 2T CAVALIERI

Pasta von Cavalieri, im Jahre 1918 gegründeter Betrieb, ist handwerklich hergestellte Pasta. Der verwendete Hartweizen stammt aus der Region Apulien und enthält weniger Protein u. Gluten als der oft verwendete kanadische Hartweizen. Kochzeit: 7-8 min.

Code	075947
Marke
Inhalt:	KG 2
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C

KONFITUERE 65% PREMIUM ERDBEERE

Qualitäts-Konfitüre nach eigenem Rezept hergestellt mit 65 % Fruchtanteil. Produziert von der Firma Horvat Wilhelm in Bruneck.

Code	003613
Marke
Inhalt:	KG-2,5
Herkunft	Bruneck - Südtirol
Ausbeute	100
Einsatzbereich	Frühstück

Marke	Cavalieri
Herkunft	Italien
Ausbeute	100
Lagerung	+18°C
Einsatzbereich	Delikatessen / Geschenkskörbe
Code	075911

Produktinformationen "PACCHERI NR. 40 CAVALIERI"