SCHOKOLADE PINECONE 3D
| Marke | Dobla |
| Herkunft | Belgien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +12°C |
| Code | 95427 |
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Code
95427
Produktinformationen "SCHOKOLADE PINECONE 3D"
Schokolade in Tannenzapfen-Form. Ideal zum Dekorieren von Nachspeisen. 25X30mm
| Eigenschaften: | GranChef, Halal |
|---|
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LEGANTE
Legante Evo sit ein Verdickungsmittel, welches die Textur von Lebensmitteln verbessert - Ideal für Suppen, Füllungen. Es kann kalt und warm angwendet werden.
| Code | 909287 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 750 |
| Herkunft | Italia |
| Lagerung | +15° |
CHOCOLATE PEARL RED
Rotefarbene weiße Schokolade in Form einer Perle. Ideal zum Garnieren eines Desserts. 14 mm
| Code | 078416 |
| Marke | |
| Inhalt: | ST/PZ-312 |
| Herkunft | Belgien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
PACOFIX SORBETTO EVO
Stabilisator für Pacojet Sorbet. Die Stabilisatoren ermöglichen Luft in das Sorbet zu integrieren und verhindern gleichzeitig, dass sich beim Abkühlen grobe Eiskristalle bilden und beim Schmelzen, dass das Eis nicht zu flüssig wird. Kalt mixen und über 80° C erwärmen. Mischverhältniss: 10 g pro Pacojetbecher.
| Code | 909231 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 400 |
| Herkunft | Italien |
| Lagerung | +15° |
KALB NUSS
Tierfreundlichkeit, Ruhe und Freiheit für die Kälber kommen zum Ausdruck in der Qualität und im Geschmack des Peter's Farm Kalbfleischs. Die Herkunft des Produktes kann direkt vom Kunden bis hin zum Bauernhof zurückverfolgt werden. Perfekt zum Braten oder Grillen und ideal für die Zubereitung des klassischen Kalbfleischgerichts "Vitello Tonnato".
| Code | 944918 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2,4 CA. () |
| Herkunft | Holland |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |
PRALINE CAFE CREME
Kaffee Ganache umhüllt von weißer Schokolade und verziert mit einer Kaffeebohne. Durchschnittliches Gewicht pro Stück: 11 g; Abmessungen: 20x31 mm.
| Code | 036562 |
| Marke | |
| Inhalt: | ST/PZ-180 |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
WILDSCHWEIN RUECKENSTRANG (I)
Fleisch von in freier Wildbahn erlegtem italienischen Wildschwein, Diese werden von Jägern in verschiedenen Revieren vor allem der Toscana und Emilia Romagna erlegt. Der Rückenstrang, auch Filone oder Karree ohne Knochen genannt eignet sich im Ganzen zu braten, aber auch zum Schneiden von Steaks zum Kurzbraten oder Grillen.
| Code | 941502 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 CA. |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 80 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |
TARTELET. SUESS RUND 70X18 FRUCHTSCHALE
Konfektschalen aus Buttermürbteig, süss. Grössen in mm angegeben: Durchmesser/Seite (oben) x Höhe.
| Code | 949471 |
| Marke | |
| Inhalt: | ST/PZ 140 |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
CHOCOLATE CINNAMON
Schokolade in Zimtstangen-Form. Ideal zum Garnieren von Nachspeisen. 70x8x15mm
| Code | 943938 |
| Marke | |
| Inhalt: | ST/PZ-45 |
| Herkunft | Belgien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
PFEFFER LANG
Langer Pfeffer aus Indonesien ist im Geschmack schärfer als schwarzer Pfeffer und hat einen leicht süßlichen schokoladigen Geschmack Die Verwendung ist universell: zu hellem Fleisch, Fisch, Früchte und Dessert.
| Code | 079937 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 55 |
| Herkunft | Indonesien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +15° |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
PFEFFER SZECHUAN
Prickelnder Geschmack mit einem Unterton von Zitrone. Verwendung hauptsächlich zu asiatischen Gerichten. Vor der Verwendung zerkleinern und rösten
| Code | 079923 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 38 |
| Herkunft | Pakistan |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +15° |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
KALB NIERE MIT FETT
Diese Kalbsniere ist mit Fett und vakuum verpackt. Die erstklassige Qualität des Fleisches und der Innereien ist das Ergebnis artgerechter Tierhaltung und einer ausgewogenen, gesunden Ernährung. Die Niere kann in feine Scheiben geschnitten ähnlich wie Leber zubereitet werden oder auch als Füllung für den sogenannten Nierenbraten dienen.
| Code | 997 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 CA. |
| Herkunft | Holland |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C - +2°C |
KALB ZUNGE
Die Kalbszunge von Peter's Farm ist von bester Qualität. Sie eignet sich zum Pökeln und anschliessend zum Brühen oder auch zum Schmoren.
| Code | 944179 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. GR700 () |
| Herkunft | Holland |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C - +2°C |
SCHOKOLADE TRAENE SCHWARZ
Schwarze Schokolade in Tränenform. Jedes ist einzeln von einer Folie umgeben und dann in Styropor verpackt. Sie sind 9,5 cm lang und haben eine Höhe von 4 cm. Ideal zum Füllen.
| Code | 95358 |
| Marke | |
| Inhalt: | ST/PZ-36 |
| Herkunft | Holland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
ZARTBITTERSCHOKOLADE STICK 55%
Zartbitterschokoladen sticks mit einem hohen Kakaoanteil von 55%, was dem Produkt einen kräftigen Kakaogeschmack verleiht. Hält dem Backen perfekt stand. Ideal für Croissants, Pain au Chocolat, Brioches und Blätterteigfüllungen im Allgemeinen. Gewwicht: 5,5gr
| Code | 938357 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1,6 |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +16-18°C |
TARTELET. SNACK VEGAN ROTE BEETE PAPRIKA 42X18
Tartelettes vegan, gesalzen aus Mürbteig mit der Geschmacksrichtung: rote Beete und Paprika. Grösse: 42x18, geeignet zum Füllen.
| Code | 036240 |
| Marke | |
| Inhalt: | ST/PZ-160 |
| Herkunft | Schweiz |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +12°C |
| Einsatzbereich | Aperitif |
PFEILWURZMEHL
Pfeilwurzmehl ist ein glutenfreies Bindemittel für klare Suppen, Saucen, Cremes und Pudding. Zum "Andicken" von Suppen und Saucen etwa 2 TL Pfleiwurzmehl in 0,25 l klates Wasser einrühren, in die erhitzte Flüssigkeit geben und falls möglich kurz aufkochen. Auch für die vegetarische und vegane Küche geeignet.
| Code | 002242 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 600 |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +15° |
| Einsatzbereich | Delikatessen / Geschenkskörbe |
BOHNEN SCHWARZ GETROCKNET BIO
Schwarze Bohnen die aus Südamerika stammen überraschen durch ein unerwartet helles Inneres. Süßlich-nussig im Geschmack und weichkochend werden sie klassisch in Salat und Suppe gereicht.
| Code | 91722 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | Südamerika |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
WILDSCHWEIN KARREE RACK PREMIUM TK
Fleisch von in freier Wildbahn erlegtem italienischen Wildschwein, Diese werden von Jägern in verschiedenen Revieren vor allem der Toskana und Emilia Romagna erlegt. Das Karree Rack präsentiert sich sehr gut und kann im Ganzen gebraten werden und leicht rosa serviert.
| Code | 362048 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1,1 CA. () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 80 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |
SPUMAFIX EVO
Dient zur Schaumfestigung.Verbessert die Schaumbildung.Kalt: direkt in die Zubereitung mischen. Warm: die Zubereitung zuerst aufkochen und dann mixen. Mischverhältniss: 12 g/llt warn, 25 g/lt kalt.
| Code | 909225 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 300 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +15° |
KARTOFFELBLATTLAN TK
Kartoffelblattlen mit dem einfachen Geschmack der Kartoffeln. Ideal als Beilage. Hohe Zeitersparnis bei der Vorbereitung und sicheres gelingen auf höchstem Niveau. Kochzeit von nur 2 Minuten.
| Code | 342547 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
KALB BRIES VOM HALS
Die Qualität und der Geschmack des Fleisches reflektieren die Lebensqualität, die Ruhe und die Bewegungsfreiheit der Kälber. Das Halsbries unterscheidet sich vom Herzbries durch seine weichere Konsistenz, kann jedoch auf ähnliche Weise zubereitet werden und zeichnet sich durch erstklassige Qualität aus.
| Code | 999 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 0,7 CA. () |
| Herkunft | Holland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |
KALB BRIES VOM HERZ
Die Milz, ist ein Lebensmittel mit hohem Nährwert. Mit ihrem zarten Geschmack, der dem von Milch ähnelt, wird sie gegrillt und in Gerichten wie der piemontesischen Finanziera, dem gemischten fritto alla milanese (laccett) und in der kalabrischen Küche verwendet. Außerdem bildet sie die Grundlage für verschiedene Rezepte der französischen Küche.
| Code | 998 |
| Marke | |
| Inhalt: | 250 GR X 2 () |
| Herkunft | Holland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |
MEHLMIX PIZZASOIA
Spezielle Mehlmischung mit Soja, geeignet für die Zubereitung von Pizza, welche reich an pflanzlichen Proteinen, leicht verdaulich und einzigartig im Geschmack sind. Gärungszeit: 24 h
| Code | 005541 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-10 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
WILDSCHWEIN FILET (I)
Fleisch von in freier Wildbahn erlegtem italienischen Wildschwein, Diese werden von Jägern in verschiedenen Revieren vor allem der Toskana und Emilia Romagna erlegt. Jede Packung beinhaltet zwischen 3 und 5 Filets.
| Code | 941508 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 CA. |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 80 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |