STUBENKUEKEN BRUST SUPREME (F)

RIND RIB CAP WAGYU BMS 8-9 A5 (AUS)

Wag-yu bedeutet "japanisches Rind". Diese werden in Australien gezüchtet. Die Rasse ist japanisches Wagyu (Full Blood & Pure Bred); Mit einem Alter von 18 Monaten beginnen sie eine 400-tägige Getreidemast und werden mit knapp 3 Jahren geschlachtet. Der Marmorierungsgrad wird in BMS (Beef Marbling Score) von 1-12 gemessen. Wichtig: ca. 1 cm dick geschnitten und kurz und heiß gebraten !

Code	920116
Marke
Inhalt:	2X 0,75 KG ()
Herkunft	Australien
Ausbeute	95
Lagerung	0°C - +2°C

SPANFERKEL AUSGELOEST 8-12 KG

Spanferkel welches in Deutschland gezüchtet und geschlachtet wurde. Das Ferkel ist im Ganzen ausgelöst, nur der Kopf und die Haxen mit den Füssen haben noch Knochen. Dieses ist ideal um zu füllen und dann im Ganzen zu braten.

Code	952477
Marke
Inhalt:	CA. KG 10 ()
Herkunft	Deutschland
Ausbeute	95
Lagerung	0°C - +2° C

RUCHBROT ALPIN 150GR TK

Vorgebackenes Weizenmischbrot tiefgefroren. Zubereitung: Nach 30 min Auftauen bei Raumtemperatur und dem Fertigbacken bei 200°C ca. 8-10 min. ist das Brot zum Verzehr geeignet. Verpackung: 45 Stück zu 150gr.

Code	365277
Marke
Inhalt:	45X 150GR
Herkunft	Oesterreich
Ausbeute	100
Lagerung	-18°C
Einsatzbereich	Küchenhelfer

SPANFERKEL AUSGELOEST 6-8 KG

Dieses Spanferkel wurde mit einem Alter von ca. 2 Monaten geschlachtet. Die Aufzucht und Schlachtung erfolgt im Umkreis von Hohenlohe (Süddeutschland). Es wurde fachmännisch ausgelöst und kann gefüllt gebraten oder gegrillt werden.

Code	952478
Marke
Inhalt:	CA. KG 7 ()
Herkunft	Deutschland
Ausbeute	90
Lagerung	0°C - +4°C

MAISHAEHNCHEN KEULEN M/H (F)

Die Maishänchen werden ausschliesslich mit Mais gefüttert und deshalb hat das Fleisch auch eine gelbliche Farbe, einen angenehmen Geschmack und eine saftige Konsistenz. Diese Keulen können entweder gegrillt oder auch im Rohr oder Pfanne gebraten werden. Die Keulen bestehen aus Stelze und Oberschenkel, das Rückenteil ist entfernt.

Code	933302
Marke
Inhalt:	4X GR230 ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	70
Lagerung	0°C - +2°C

SPANFERKEL ZUNGE 70-90 GR

Zunge von Spanferkel welche mit einem Gewicht von 20 - 25 kg geschlachtet wurden.

Code	95259
Marke
Inhalt:	KG 1 CA.
Herkunft	Deutschland
Ausbeute	100
Lagerung	0°C-+2°C

STUBENKUEKEN 350-400 GR(F) TK

Die Stubenkueken haben bei der Schlachtung ein Alter von ca 24-26 Tagen. Die Aufzucht ist im Freien. Das Fleisch ist weich und zart, der Geschmack delikat, da sie eine natuerliche Fütterung erhalten.

Code	362082
Marke
Inhalt:	KG 0,4 X 2 ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	80
Lagerung	-18°C

RIND GIRELLO WAGYU BMS 8-9 A5 (AUS)

Wag-yu bedeutet "japanisches Rind". Diese werden in Australien gezüchtet. Die Rasse ist japanisches Wagyu (Full Blood & Pure Bred); Mit einem Alter von 18 Monaten beginnen sie eine 400-tägige Getreidemast und werden mit knapp 3 Jahren geschlachtet. Der Marmorierungsgrad wird in BMS (Beef Marbling Score) von 1-12 gemessen. Wichtig: ca. 1 cm dick geschnitten und kurz und heiß gebraten !

Code	920115
Marke
Inhalt:	KG 2,5 CA. ()
Herkunft	Australien
Ausbeute	95
Lagerung	0°C - +2°C

STUBENKUEKEN KEULEN 90 GR(F)

Stubenküken sind Hühner und Hähnchen mit einem Gewicht von 500 bis 600 g und einem Alter von höchstens einem Monat. Das Fleisch zeichnet sich durch seine Zartheit aus und weist eine leichte, gelbliche Färbung auf. Die Keulen werden vakuumverpackt mit Haut geliefert.

Code	912838
Marke
Inhalt:	8 X 90 GR. ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	90
Lagerung	0°C - +2°C

SPANFERKEL OHREN (CA.50GR)

Spanferkelohren werden oft für Sülzen (Gelierung) verwendet. Sie sind aber auch gekocht oder gegrillt eine rustikale Spezilität. Aufgrund er Knorpel aber nicht jedermanns Sache.

Code	970701
Marke
Inhalt:	10 X GR50 ()
Herkunft	Deutschland
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +2° C

BROTPERLEN WEISS KLEIN 35GR TK

Vorgebackenes Weizenkleingebäck tiefgefroren. Zubereitung: In gefrorenem Zustand fertigbacken bei 200°C ca. 4 min. 75 Stück pro Karton.

Code	365274
Marke
Inhalt:	75X 35GR
Herkunft	Oesterreich
Ausbeute	100
Lagerung	-18°C
Einsatzbereich	Küchenhelfer, Frühstück

MAISHAEHNCHEN BRUST M/F 230G+ (F)

Diese Hühner werden mit einer rein pflanzlichen Diät aufgezogen, mit einem Mindestanteil von 70% Getreide, hauptsächlich Mais. Sie wachsen im Freien für etwa 44 Tage auf. Ihr Fleisch und ihre Haut haben eine charakteristische gelbe Farbe. Die Brust mit Haut und Flügel ist eine ideale Wahl für das Grillen oder Braten.

Code	933307
Marke
Inhalt:	4XGR 250
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +2° C

LACHS FILET M/H 1,4-1,8 KG TRIM E

Gezüchtet vor der norwegischen Küste von Bømlo, wo die Strömungen, der Salzgehalt und der Sauerstoffgehalt des Wassers, die Entwicklung kräftiger Fische mit wenig Fett begünstigen. 100% natürlich und nachhaltig gezüchtet, antibiotikafrei, Pre-rigor verarbeitet. Die Filets sind mit Haut und mit Gräten.

Code	914336
Marke
Inhalt:	CA. KG 1,6 ()
Herkunft	Bömlo - Norwegen
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +2° C

MAISHAEHNCHEN BRUST M/F 200G(F)

Diese Hühner werden mit einer rein pflanzlichen Diät aufgezogen, mit einem Mindestanteil von 70% Getreide, hauptsächlich Mais. Sie wachsen im Freien für etwa 44 Tage auf. Ihr Fleisch und ihre Haut haben eine charakteristische gelbe Farbe. Die Brust mit Haut und Flügel ist eine ideale Wahl für das Grillen oder Braten.

Code	933300
Marke
Inhalt:	4X GR200 ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	0/ +2° C

MAISSTUBENKUEKEN 450 GR X 1 (F) TK

Die Maisstubenküken haben bei der Schlachtung ca. ein Alter von 30 Tagen. Sie werden mit Mais gefüttert. Das Fleisch ist sehr zart und leicht gelblich gefärbt. Ein Karton enthält 20 Beutel mit jeweils 1 Stück.

Code	362244
Marke
Inhalt:	20X GR450 ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	80
Lagerung	-18°C

PERLHUHN BRUST DOPPELT M/H O/K (F)

Perlhuhnbrust doppelt mit Haut und ohne Knochen aus Frankreich. Sie sind sauber zugeputzt und gleichmäßig kalibriert. Jede Packung enthält zwei doppelte Brüste.

Code	933070
Marke
Inhalt:	2 X GR 300 ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	0°C-+2°C

MAISHAEHNCHEN GANZ O/K O/F (F) TK

Ein Maishuhn ist ein Huhn, das überwiegend mit Mais gefüttert wurde. Die Haut und das Fleisch der Maishühner sind gelblich gefärbt. Sie werden im Freien gehalten und leben ca. 44 Tage. Sehr geeignet zum Grillen und Braten.

Code	362161
Marke
Inhalt:	8 X 1,1 KG ()
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	100
Lagerung	-18° C

LACHS Z 4-5 KG AUSGE. PREMIUM (N)

Gezüchtet vor der norwegischen Küste von Bømlo, wo die Strömungen, der Salzgehalt und der Sauerstoffgehalt des Wassers, die Entwicklung kräftiger Fische mit wenig Fett begünstigen. 100% natürlich und nachhaltig gezüchtet, antibiotikafrei, Pre-rigor verarbeitet.

Code	914114
Marke
Inhalt:	CA. KG 4,5 ()
Herkunft	Bömlo - Norwegen
Ausbeute	60
Lagerung	0/ +2° C

Marke	Savel
Herkunft	Frankreich
Ausbeute	90
Lagerung	0°C-+4°C
Code	933301

Produktinformationen "STUBENKUEKEN BRUST SUPREME (F)"