LACHS GERAEUCHERT
| Marke | Lachshaus Riga |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | +1° C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Frühstück, Delikatessen / Geschenkskörbe |
| Code | 933120 |
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Produktinformationen "LACHS GERAEUCHERT"
Aus Schottischer Herkunft, wird der Lachs aus den frischesten Rohstoffen handgefertigt und nach höchsten Standards zubereitet. Er wird mit Eichenholz geräuchert, die ihm einen zarten und feinen Geschmack geben und ist ohne Konservierungsmittel . Das Produkt ist gut zugeputzt; Die Firma Riga-Kaplan führt eine alte Familientradition weiter, mit denen die Zaren in Russland belieferten wurden.
| Eigenschaften: | GranChef |
|---|---|
| Einsatzbereich: | Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe, Frühstück |
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Zuletzt gesehen
WASABINO KRESSE BIO ST
Die Wasabino Kresse hat grünes Laub und hat einen scharfen Geschmack nach Wasabi. Passt zu Fisch (auch roh), Salate und warme fettige Gerichte.
| Code | 95191 |
| Marke | |
| Inhalt: | 8 SCH/VASC |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +12/ +15° C |
PEPERONIWURST
Gekochte Fleischwurst mit Paprikastücken. Der Durschmesser der Wurst ist 10 cm. 1/2 Wurst im Vakuum.
| Code | 009275 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-CA 2 () |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C -+4° C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
HIMBEERESSIG SUEDTIROL
Rubus Ideaus Balsam, Himbeeressig. Mit starkem Duft nach frisch gepflückten Himbeeren und eine perfekte Süss-Säurebaalance. Empfohlen zum Verfeinern von Dressings, Gemüse, Geflügel, Fisch, Lamm, Wild, Käsesalate, Cocktails.
| Code | 076438 |
| Marke | |
| Inhalt: | ML-500 |
| Herkunft | Südtirol |
| Lagerung | +18°C. |
SPAETZLE SPINAT TK
Hergestellt nach traditionellem südtiroler Rezept, wobei nur beste Rohstoffe verwendet werden. 2/3 Minuten im leicht gesalztem Kochwasser. Weizenmehl, Eier, Wasser, fettarme Milch, Spinat
| Code | 043218 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
BISON SIRLOIN FLAP
Bisonfleisch aus Kanada-ohne Hormone und Antibiotika. Äusserst fettarm und reich an Zink,Eisen und Proteinen..Die Tiere grasen auf der freien Prärie ,erhalten Getreide zugefüttert und sauberstes Quellwasser. Das Sirloin Flap, auch grosse Bavette genannt eignet sich im Ganzen zu grillen und anschliessend medium oder rare als Tagliata zu servieren.
| Code | 968836 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 0,7X4 () |
| Herkunft | Kanada / USA |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - +2°C |
RIND HOCHRIPPE TOMAHAWK 7 RIPP. (USA)
Die Rinderrassen Angus und Hereford werden gekreuzt und die Tiere grasen 18 Monate in den Weiten Nebraskas. Nach dieser Zeit erfolgt die sogenannte Endmast ,in der die Tiere mindestens 4 Monate Getreide und Mais gefüttert bekommen.Das führt zu intramuskulären Fettablagerungen und es entsteht eine wertvolle Fettabdeckung. Hochrippe mit 7 ca. 25 cm langen freistehenden Rippen. Ideal zum Grillen.
| Code | 960633 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 8,5 () |
| Herkunft | USA - Nebraska |
| Ausbeute | 80 |
| Lagerung | 0°C - +2°C |
THUNFISCH ROT LOMO ALTO AKAMI(E)
Akami bezeichnet das magere Fleisch aus dem oberen Rücken und der Innenseite des Blauflossen-Thunfischs. Es ist die Standardvariante, bei der das rote feste Fleisch vom Thunfisch für Sashimi verwendet wird.
| Code | 914592 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 3-4 () |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0/ +4° C |
DIJON SENF SCHARF (F)
Ideal zum Würzen von Braten und Kurzgebratenem. Ist auch geeignet für Vinaigrettes, Grillfleisch oder zur Bratwurst.
| Code | 9442 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Einsatzbereich | Aperitif |
CASHEWKERNE ANACARDI
Cashewkerne (geschält und ungesalzen) lassen sich vielseitig einsetzen. - für Desserts, Nudelgerichte, Speisen mit Fisch, Geflügel, Gemüse, Muesli oder Porridge aber auch für die vietnamesische Küche. Als Brotaufstrich zubereitet sind sie eine Alternative zu Wurst, Käse oder Marmelade und eignen sich sehr gut für die vegetarische und vegane Ernährung.
| Code | 984500 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-500 |
| Herkunft | Vietnam |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 18°C |
| Einsatzbereich | Frühstück |
BALSAMESSIG IGP 45% MARASCA
Balsamico Essig aus Modena, zertifiziert IGP, hergestellt mit 45% Weinmost: hohe Qualität und mittlere Dicke. Ideal auf kalte, sowie auf warme Gerichte.
| Code | 001401 |
| Marke | |
| Inhalt: | ML-250 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Einsatzbereich | , Delikatessen / Geschenkskörbe |