RADIESCHEN ROT KRESSE BIO ST
| Marke | Floriamo |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +12/ +15° C |
| Einsatzbereich | , Aperitif |
| Code | 95265 |
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Produktinformationen "RADIESCHEN ROT KRESSE BIO ST"
Die Radieschen rot Kresse besticht durch seine tief violette Farbe, der Geschmack ist mild und pikant. Passt in Salate, als Dekoration auf Finger Food und auf fette Gerichte wie Steak, Tartar oder Thunfisch.
| Eigenschaften: | Aus Südtirol, Bio, GranChef |
|---|---|
| Einsatzbereich: | Aperitif |
Zuletzt gesehen
ENOKI
Die Pilze sind roh zu verspeisen. Eignen sich zu Carpaccio oder als Vorspeisen generell, aber auch zu Fleisch und Fisch.
| Code | 94397 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 100 |
| Herkunft | Japan |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4° C |
LAMM KARREE 8 RIPP (WALES)
Das Lamm wird auf den üppigen und natürlichen Weideland Wales gezüchtet. Es ist vielseitig einsetzbar. Die Zartheit des Fleisches und der delikate und saftige Geschmack kommen von der gesunden und abwechslungsreichen Nahrung aus Kräutern und frischen Quellwasser. Das 8-Ripp ist mit Fettabdeckung und etwas 5 cm lange Rippenknochen stehen frei und geputzt. Ideal zum Grillen oder Braten.
| Code | 918132 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 0,55X2 () |
| Herkunft | Wales |
| Ausbeute | 85 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |
RIND ROASTBEEF (PIEMONT)
Das Roastbeef wird in drei Teile geschnitten und in Vakuum verpackt. Das Fleisch ist sehr mager und sehr zart, da es sehr wenig Bindegewebe hat. Es wird 3-4 Tage am Knochen gereift und dann verpackt.
| Code | 97915 |
| Marke | |
| Inhalt: | 4 KG CA () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 90 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |
INGWER(T)
Die fleischige Ingwerwurzel hat einen erfrischenden, zitronenartigen und ein wenig an Holz erinnernden Geruch sowie einen leicht süßlichen, dennoch scharfen und beißenden aber aromatischen Geschmack. Frischer Ingwer ist eine Grundzutat in der asiatischen Küche und passt hervorragend zu Geflügel, Lamm, Fisch, Meeresfrüchten und auch in viele Suppen.
| Code | 963135 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 2 |
| Herkunft | Thailand |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
MINI SPINAT
Der Baby Spinat ist besonders stabil und schmackhaft. Die sorgfältig ausgewählte Dark Green Sorte wird regelmäßig beregnet und wächst im Freiland. Mit seinem fein-säuerlichen Aroma bereichert er nicht nur jeden Salat, sondern stellt auch das i-Tüpfelchen zu vielen Pfannengerichten dar.
| Code | 92447 |
| Marke | |
| Inhalt: | 6 X GR 250 |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
LACHS RUECKENFILET MARINIERT "SALITSCH"
Wer gerne Graved genießt, wird Filet Salitsch lieben: Denn hier findet der Feinschmecker das edelste Stück des Schottischen Lachses nicht geräuchert, sondern in der unnachahmlichen Riga Art äußerst mild gebeizt. Die ausgewogene Komposition frischer Kräuter und kostbarer Gewürze lässt diese Spezialität auf der Zunge zergehen.
| Code | 933155 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. GR 500 () |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0/ +1° C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe |
REIS BASMATI HIMALAYA
Ein besonders aromatisch duftender, langkörniger Reis mit einer Mindestlänge von 6,5mm. Der Basmati-Reis Diello wird in einer der Besten Reismühlen produziert, für die besten orientalischen Gerichte.
| Code | 94199 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | Indien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
OKRA
Der Geschmack der Okra ist mild, manchmal leicht herb bis leicht säuerlich. Die Früchte sind kalorien- und fettarm, mineralstoff- und vitaminreich. Okraschoten eignen sich zum Kochen oder Braten und sind eine klassische Zutat für asiatische Wokgerichte, sie harmonieren gut mit anderem Gemüse für Suppen und als Beilage zu Lamm, Geflügel und Fisch.
| Code | 963168 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | Thailand |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
BALSAMESSIG IGP 85%
Aceto Balsamico di Modena IGP, hergestellt mit einem Anteil von 85% an Traubenmost, süss und dickflüssig. Besonders geeignet für warme Gerichte, Desserts und Obst.
| Code | 001391 |
| Marke | |
| Inhalt: | ML-250 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Einsatzbereich | , Delikatessen / Geschenkskörbe |
REH RUECKEN M/K TK
Es handelt sich hierbei um Fleisch von in freier Wildbahn erlegten Rehen, welche in verschiedenen Revieren erlegt wurden. Der Rücken, auch Sattel genannt wird bei der 10-11. Rippe abgeschnitten. Dieser kann im ganzen gebraten, aber auch entbeint und ohne Knochen verwendet werden.
| Code | 362030 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 1,5 () |
| Herkunft | Europa |
| Ausbeute | 70 |
| Lagerung | -18°C |
REH RUECKENSTRAENGE TK
Es handelt sich hierbei um Rehe, welche in freier Wildbahn, in verschiedenen Jagdrevieren, erlegten wurden. Die Rückenstränge sind sauber entbeint und zugeschnitten. Eine Verpackungseinheit enthält 3 Rückenstränge.
| Code | 362032 |
| Marke | |
| Inhalt: | 2 X 500 GR |
| Herkunft | Europa |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18°C |
BISON GIRELLO
Bisonfleisch aus Kanada-ohne Hormone und Antibiotika. Äusserst fettarm und reich an Zink,Eisen und Proteinen..Die Tiere grasen auf der freien Prärie ,erhalten Getreide zugefüttert und sauberstes Quellwasser. Girello, (Weiss Scherzel) eignet sich zum Braten oder Schmoren, fein geschnitten als Carpaccio oder auch zur Verarbeitung von Bresaola oder ähnlichem.
| Code | 968422 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2 CA. () |
| Herkunft | Canada / USA |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - +2°C |
MANDELPASTE 70%
Diese weiße Mandelmasse, hergestelt aus Mandeln aus der Provence ist ideal zum Überziehen von Kuchen, Torten und zum Formen.
| Code | 036476 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 4 |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +12°C |
FEIGENSENF
Süss-scharfe Mostarda Purèe, mit intensiven Geschmack. Das Früchte werden kandiert, dann püriert und mit ausgewählten Zutaten veredelt. Jede Sorte passt zu frischem oder reifem Käse, Fleisch und Geflügel, Fisch oder Wurstwaren. Die FEIGEN Mostarda passt besonders zu allen Käsesorten, Salat, Wurstwaren.
| Code | 91887 |
| Marke | |
| Inhalt: | ML 200 |
| Herkunft | Schweiz |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe |
WEIZENMEHL 0 ROT NR.2
Hochwertiges Mehl aus sorgfältig ausgewähltem Weizen bester Qualität. W-Wert: 220/240. Verwendung: Geeignet für die direkte Teigführung, Pizza und Grissini. Gärung 4/6 Stunden.
| Code | 079906 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 5 |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
SCHOKOLADE FLAME - E171 FREE
Weisse Schokolade in Form einer Flamme. Geeignet zum Dekorieren von Nachspeisen. Grösse 27x66mm
| Code | 95463 |
| Marke | |
| Inhalt: | 144 ST/PZ |
| Herkunft | Belgien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
CHOCOLATE STRAWBERRY
Schokolade in Erdbeer-Form. Ideal zum Garnieren von Nachspeisen. 38,5x27,5x14,5mm
| Code | 943941 |
| Marke | |
| Inhalt: | ST/PZ-36 |
| Herkunft | Belgien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
LINSEN BELUGA SCHWARZ GETROCKNET
Kaviar der Vegetarier - Die kleine schwarze Gourmet-Linse zeichnet sich durch ihren würzig-aromatischen Geschmack aus. Die Linsen sind in nur 20 Minuten - ohne Einweichen - fertig zubereitet. Können beim Kochen silbergrau werden.
| Code | 968338 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | Kanada |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°c |
SCHOKOLADESPLITTER GLATT
Dieses Produkt ist besonders fuer die Patisserie - fuer Torten geeignet. Man kann die Splitter je nach BedaDieses Produkt ist besonders fuer die Patisserie - fuer Torten geeignet. Man kann die Splitter je nach Bedarf verkleinern und so feinere Streusel gewinnen.
| Code | 94437 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2,5 |
| Herkunft | Belgien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18 °C |
MUESLI VOLLWERT
Vollwertmüsli von höchster Qualität. Ohne Zucker oder sonstigen chemischen Zusatzsoffen.
| Code | 004862 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-2,5 |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 18° |
| Einsatzbereich | Frühstück |
PRALINÈ MASSE MANDEL KOKOS
Durch langes Rösten der Mandeln und lang anhaltendes Kochen des Karamells bekommt diese Pralinenmasse ihren ausgeprägten Mandelgeschmack und ihre kräftigen Karamelnoten, beigefügt wurden Kokosraspel. Bestens zum Füllen von Schokoladen- oder Konditorwaren und zur Eisherstellung.
| Code | 963032 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 5 () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +12°C |
MISCHSALAT (BABY LEAF)
Die Ernte dieser Salate erfolgt im zarten Alter von nur vier Wochen. Der Anbau erfordert großes Knowhow. Die flachen Saatbeete sind akkurrat wie mit dem Lineal gezogen. Das erleichtert die Ernte und verhindert eine Verschmutzung der Blättchen. Je nach Saison kommen Roter Mangold, Roter Senf, Mizuna, Tatsoi oder Batavia zum Einsatz.
| Code | 981 |
| Marke | |
| Inhalt: | 6 X GR 250 |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
WACHTELN(I)
Diese Wachteln sind kochfertig, ohne Innereien, bereits gerupft, ohne Kopf und Füße. Sie stellen eine Alternative zu herkömmlichem Geflügelfleisch dar und eignen sich für eine Vielzahl von Gerichten. Sie können auf verschiedene Arten zubereitet werden, wie zum Beispiel braten, grillen, schmoren und auf viele andere Arten.
| Code | 940464 |
| Marke | |
| Inhalt: | 10X GR160 () |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 50 |
| Lagerung | 0/ +2° C |
PRALINÈ MASSE MANDEL50%
Durch langes Rösten der Mandeln und lang anhaltendes Kochen des Karamells bekommt diese Pralinenmasse ihren ausgeprägten Mandelgeschmack und ihre kräftigen Karamelnoten. Bestens zum Füllen von Schokoladen- oder Konditorwaren und zur Eisherstellung.
| Code | 963030 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 5 () |
| Herkunft | Frankreich |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +12°C |