RIND SCHULTER HOHES TEIL (USA)
| Marke | Greater Omaha |
| Herkunft | USA - Nebraska |
| Ausbeute | 97 |
| Lagerung | +1º C |
| Code | 92545 |
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92545
Produktinformationen "RIND SCHULTER HOHES TEIL (USA)"
Die Tiere der Rassen Hereford und Angus weiden ca 15 Monate in freier Wildbahn und fressen ausschliesslich Gras.Danach erfolgt eine mindestens 100 -tägige Endmast mit Getreide-das Resultat ist ein exzellentes geschmackvolles Fleisch mit einem hohen Mormorierungsgrad!garantiert HORMON FREE!!!
| Eigenschaften: | GranChef, Halal |
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SCHWEIN RUECKENSTANG GESELCHT GEK. 1/2 VAK
Der geräucherte Rückenstrang wird aus dem ausgelösten Schweinekarree hergestellt. Nach dem Pöckeln wird das Fleisch heiss geräuchert und anschliessend bis auf 68°C Kerntemperatur schonend gekocht. Nach mehreren Stunden Abkühlung wird dieses Produkt vakuumverpackt und somit für längere Zeit haltbar gemacht.
| Code | 91520 |
| Marke | |
| Inhalt: | CA. KG 1,8 () |
| Herkunft | Suedtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - +4°C |
TROCKENHEFEMISCHUNG FÜR PIZZA - LEMADY
LeMady ist eine Pizzahefe auf Basis von Mutterhefe für alle mittel- und langgehenden Pizzateige. Sie wird für die Zubereitung von Pizzen mit einer hohen, voluminösen, alveolengängigen Kruste und einer krümeligen Konsistenz verwendet. Das Ergebnis ist ein leicht verdauliches und authentisches Produkt. Nach dem Öffnen kann die Packung zwei Wochen lang im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Code | 000943 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
ROHSCHINKEN IBERICO DE BELLOTA HANDGESCHNITTEN
Das Iberische Schwein, auch Schwarzklauenschwein (Pata Negra) genannt, wird in den letzten Monaten mit Eicheln gemästet. 75 % Rassereinheit (Mutter 100% Iberico, Vater 50-75% Iberico). Das Fett hat eine leichte gelbe Farbe. Typisch ist, dass er bei ca. 20 ° C anfängt zu schwitzen. Der Rohschinken hat eine Reifezeit von min. 36 Monate. Dieser wird handgeschnitten und ist in praktischen Beuteln zu 100 Gr. abgepackt.
| Code | 970822 |
| Marke | |
| Inhalt: | 100 GR. |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C-+10°C |
| Einsatzbereich | Aperitif, Delikatessen / Geschenkskörbe |
RIND STEAKHUEFTE OHNE DECKEL (ARG)
Dieses zarte und gut abgehangene Teil wird aus dem Herzstück der Hüfte geschnitten. Die Steakhüfte wurde von Deckel und Fett befreit. Tipp: Die Steaks medium oder rare servieren - dann sind die Steaks am zartesten.
| Code | 952563 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 2,2 CA () |
| Herkunft | Argentinien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C - +2°C |
SCHWEIN HALS O/K M/SCHW. (I)
Schweinehals mit Schwarte ohne Knochen von italienischem Schweinefleisch ausgezeichnet mit "QUALITÀ TRENTINO".
| Code | 918178 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 4 CA. () |
| Herkunft | Italien - Trentino |
| Ausbeute | 80 |
| Lagerung | 0°C-+2°C |
SCHNITTLAUCH MIT BLUETE(T)
Wird auch chinesischer Schnittlauch genannt. Der Geschmack ist sehr ähnlich wie Knoblauch und Zwiebel. Wegen seinem aromatischen Geschmack wird er nur kurz gekocht und eignet sich für Wok.
| Code | 963212 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 100 |
| Herkunft | Thailand |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
ZITRONENTAGETES BLUETEN VERZEHRBAR ST
Essbare Zitronentagetes. Mindestens 50 Blüten pro Schale. Knallige Farbe, eignet sich für Salate und Dressing. Haben ein Orangenaroma.
| Code | 96078 |
| Marke | |
| Inhalt: | 50 ST/PZ |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
| Einsatzbereich | , Küchenhelfer |
CHORIZO FRISCH VON SCHWEIN (ES)
Der frische Chorizo ist eine typische Grillwurst in Spanien. Sie wird aus reinem Schweinefleisch hergestellt. Typisch ist die Würzung mit Knoblauch, Salz, Paprika . Ideal zum Grillen oder Braten. Jede Packung enthält ca. 5 kg
| Code | 988007 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 5 CA. () |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 95 |
| Lagerung | 0°C - +4°C |
FIORSALATA (WILDKRAEUTER) ST
Ein Mischsalat aus zahlreichen handgepflückten und leicht scharfen Salaten, Senfblättern, verdelt mit Wildkräutern und Blüten. Tolles Produkt für Dekoration, um beim Pass dem Teller den letzten Schliff zu geben.
| Code | 98778 |
| Marke | |
| Inhalt: | 150 GR |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +6/ +14° C |
| Einsatzbereich | , Küchenhelfer |
AUSTERNPILZE BIO SUEDTIROL
Austernpilze sind sehr weichfleischig und liegen geschmacklich zwischen Pfifferlinge und Champignons. Der weiße Flaum ist kein Schimmel. Die Pilze werden meist in Streifen oder Würfel geschnitten. Sie können gebraten, gegrillt, gratiniert, frittiert oder geschmort werden und passen als Beilagen sehr gut zu Reis, Nudeln, Fleisch, Geflügel und Salaten.
| Code | 96925 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | Südtirol |
| Ausbeute | 98 |
| Lagerung | +4/ +6° C |
CROISSANT 90GR VG ROYAL NOUGAT TK
Köstliche Haselnuss-Kakao-Creme-Füllung umhüllt von einem zarten Croissant. Besondere Produktqualitäten: Croissant mit Butter in gerader Form; gefüllt mit Haselnuss-Kakao-Cremefüllung, besonders cremig; glänzende Optik durch die mit Ei gebürstete Oberfläche; schön anzusehen durch die mit dunklen Schokoladenkörnern überzogene Oberfläche; Backofenfertig.
| Code | 044389 |
| Marke | |
| Inhalt: | ST/PZ-55 |
| Herkunft | Deutschland |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | -18° C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer, Frühstück |
WUERSTE MINI WIENER 20 ST VAK
Hergestellt von einer kleinen Metzgerei in Südtirol. Zutaten: Schweinefleisch 57%, Rindfleisch 13%. Die Wiener Würste haben einen milden Geschmack und ein feines Brat. Ideal fürs Frühstück.
| Code | 955032 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 0,8 CA. () |
| Herkunft | Suedtirol |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 0°C-+4° C |
| Einsatzbereich | Frühstück |