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Produktinformationen "HAFER GANZ BIO"

Hafer ganz aus biologischem Anbau. Ideal für Risotti, Herstellung von Haferflocken oder zur Beigabe Verfeinerung von Muesli
Eigenschaften: Bio
Einsatzbereich: Frühstück

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ROTE BEETE NOCKEN
Kochfertige rote Beetenocken aus heimischer roter Beete - wie haus gemacht. Ideal als Vorspeisse oder als Beilage, z.B. zu Wildfleisch.
Code 343708
Marke
Inhalt: KG-1
Herkunft Südtirol
Ausbeute 100
Lagerung -18°
Einsatzbereich Küchenhelfer
ROTE BEETE NOCKEN
Kochfertige rote Beetenocken aus heimischer roter Beete - wie haus gemacht. Ideal als Vorspeisse oder als Beilage, z.B. zu Wildfleisch.
Code 043708
Marke
Inhalt: KG-1
Herkunft Südtirol
Ausbeute 100
Lagerung -18°
Einsatzbereich Küchenhelfer
HIRSCH BACKEN (NZL) TK
Rothirsch (cervus elaphus) aus Farmhaltung; stressfreie Aufzucht, ausschliesslich Weidenhaltung; nur junge Tiere bis Alter 2 Jahre werden geschlachtet; Sauber zugeschnittene Backen. Diese werden in der Regel als Schmorgericht verwendet. Eine Backe wiegt ca. 40-50 Gramm.
Code 362041
Marke
Inhalt: 1 KG
Herkunft Neuseeland
Ausbeute 100
Lagerung -18°C
RIND RIBEYE (NZ)
Das Ribeye, auch Entrecote genannt ist heit ein leichtes Fettauge in der Mitte und ist deshalb sehr schmackhaft und saftig. Dieses Teil ist sehr gut fürs Grillen geeignet. Es werden nur Tiere reiner Fleischrassen wie Angus und Hereford verwendet und diese sind ausschliesslich aus Weidehaltung, also werden nur mit Gras gefüttert. Es werden keine Hormone oder Antibiotica verwendet.
Code 920103
Marke
Inhalt: KG 4,2CA. ()
Herkunft Neuseeland
Ausbeute 100
Lagerung 0°C-+2°C
LINGUINE NR. 4T CAVALIERI
'Pasta von Cavalieri, im Jahre 1918 gegründeter Betrieb, ist handwerklich hergestellte Pasta. Der verwendete Hartweizen stammt aus der Region Apulien und enthält weniger Protein u. Gluten als der oft verwendete kanadische Hartweizen. Kochzeit: 7-8 min.
Code 074778
Marke
Inhalt: GR-500
Herkunft Italien
Ausbeute 100
Lagerung +18°C
Einsatzbereich Delikatessen / Geschenkskörbe
RIND FILET O/KE 5+ (NZL)
Das neuseeländische Bullenfilet ist in seiner Qualität äusserst konstant und hochwertig. Es werden nur Tiere reiner Fleischrassen wie Angus und Hereford verwendet und diese sind ausschliesslich aus Weidehaltung, also werden nur mit Gras gefüttert. Es werden keine Hormone oder Antibiotica verwendet. Das Filet ist ohne Kette und schon küchenfertig zugeschnitten.
Code 920106
Marke
Inhalt: KG 2,5 CA. ()
Herkunft Neuseeland
Ausbeute 95
Lagerung 0°C-+2°C
SCHLUTZER SPIN/RIC PUSTERTAL TK
Südtiroler Schlutzkrapfen. Hergestellt aus besten Rohstoffen nach traditionellem Rezept; mit Roggenmehl, Spinat, Topfen und Kartoffel. In leicht gesalztes Kochwasser für 9/10 min. geben und mit zerlassener Butter und Parmesankäse servieren.
Code 043150
Marke
Inhalt: GR-500 ()
Herkunft Südtirol
Ausbeute 100
Lagerung -18°C
Einsatzbereich Küchenhelfer
LAMM KEULE (NZ) TK
Die Lammkeule ist mit Röhrenknochen, mit Haxe und ohne Hüfte Das Fleisch eignet sich besonders zum Braten.
Code 362104
Marke
Inhalt: KG 1,7 CA ()
Herkunft Neuseeland
Ausbeute 85
Lagerung -18°C
KARTOFFELNOCKEN PUSTERER KARTOFFELN TK
Kartoffelnocken Pustertal: 2min. Kochzeit: intensiver Geschmack von frischen Pustertaler Kartoffeln, Rückverfolgbarkeit bis zum Bauern, ideal für alle Soßengerichte, hohe Zeitersparnis bei der Vorbereitung, sicheres Gelingen auf höchstem Niveau.
Code 043720
Marke
Inhalt: KG-1
Herkunft Südtirol
Ausbeute 100
Lagerung -18°C
Einsatzbereich Küchenhelfer
DINKELMEHL WEISS
Das feine, helle Dinkelmehl ist ein vielfach einsetzbares Mehl: Es ist bestens geeignet für die Herstellung von hellen Broten sowie Pizzaböden, Teigwaren und Feinbackwaren wie Kuchen und Keksen. Dinkel besticht durch eine leicht nussige Note und ist sehr bekömmlich.
Code 078980
Marke
Inhalt: KG 5
Herkunft Südtirol
Ausbeute 100
Lagerung +18°C
GRAUKAESE AHRNTAL TOPFIG
Original Ahrntaler Graukäse topfig (körnig leicht gepresster Teig, welcher außen gereift ist und innen weiss bleibt), dieser wird aus Magermilch hergestellt und ist ein traditioneller Sauermilchkäse. Er schmeckt würzig-säuerlich und wird mit zunehmender Reife schärfer. Dieser Graukäse ist mit dem Gütesiegel "Roter Hahn" ausgezeichnet. Seine Rinde setzt zuerst weißen, dann grün-blauen Edelschimmel an ? charakteristisch für diesen Sauermilchkäse.
Code 982021
Marke
Inhalt: KG 1,5 CA ()
Herkunft SÜDTIROL
Ausbeute 100
Lagerung +4°C
KARTOFFELNOCKEN PUSTERER KARTOFFELN TK
Kartoffelnocken Pustertal: 2min. Kochzeit: intensiver Geschmack von frischen Pustertaler Kartoffeln, Rückverfolgbarkeit bis zum Bauern, ideal für alle Soßengerichte, hohe Zeitersparnis bei der Vorbereitung, sicheres Gelingen auf höchstem Niveau.
Code 343720
Marke
Inhalt: KG-1
Herkunft Südtirol
Ausbeute 100
Lagerung -18°C
Einsatzbereich Küchenhelfer
DINKELMEHL TYPE 1 - LA FORTE
Dinkelmehl reich an Kleie. Hohe Vielseitigkeit, aromatischer Geschmack und ein hoher Glutengehalt verleihen ihm viel Stabilität beim Brotbacken. Ideal für Brot, Pizza, Focaccia, Croissants, Muffins und Pflaumenkuchen, Briochebrot und Blätterteig.
Code 000994
Marke
Inhalt: GR 500
Herkunft Südtirol
Ausbeute 100
Lagerung +18°C